Vorspeisen
Canchita Frita
Gerösteter Anden Mais
Papa a la Huancaina
Kartoffelscheiben, Huancaína Creme (Aji Amarillo, Frischkäse, Milch, Öl, Salzkekse), Olive
Yuca a la Huancaina
Frischer frittierter Maniok mit der würzigen Huancaína Creme.
Causa Rellena
Peruanischer Kartoffel Schichtsalat mit einem Hähnchen Mayonnaise Kern (kalte Vorspeise)
Anticucho
Gegrilltes Rinderherz, mariniert in einer Knoblauch Rotweinessig Salsa, verfeinert mit Kumin und schwarzem Pfeffer. Serviert mit Kartoffelscheiben und der Huancaína Creme.
Ceviche de Pescado
In Limettensaft gegarter frischer Fisch verfeinert mit Koriander, frischem Knoblauch und Aji „Rocoto“. Dazu noch gerösteter Mais und Süßkartoffeln. (kalte Vorspeise / leicht scharf)
Ceviche Mixto
Eine durch Garnelen, Muscheln, Tintenfisch und Oktopus erweiterte Version des traditionellen Ceviche de Pescado (kalte Vorspeise / leicht scharf)
Salate
Ensalada Chasqui
Maiz Mote und Quinoa mit einer knackigen Basis aus Wildkräutern, Lolo & Eisberg -Salat.
Ensalada Espanola
Thunfisch, Tomaten, Zwiebeln, Ei, Gurken, Paprika & saisonaler Salat.
Ensalada Manchega
Spanischer Serano Schinken, Manchego Käse, Oliven, Paprika, Zwiebeln und saisonaler Salat. (groß = 9,50)
Paella
Paella
Ein traditionelles spanisches Reisgericht mit frischer Paprika, Zuchini, Tomaten und Champignons, zubereitet in einer würzigen Knoblauch-Zwiebel Basis.
als Vegane / Hähnchen / Meeresfrüchte Variante verfügbar.
Hauptspeisen
Arroz Chaufa
Ein Reisgericht im Wok zubereitet mit Gemüse und einer Hausgemachten Soya Salsa auf Ingwerbasis. Die kantonesisch geprägte Spezialität aus Peru.
als Vegetarische / Vegane / Hähnchen / Rindfleisch / Meeresfrüchte Variante verfügbar.
Tallarin Saltado
Im Wok gebratene herzhaft würzige Nudeln, verfeinert mit Tomaten, Zwiebeln und unserer hauseigenen Soya Salsa.
als Vegetarische / Hähnchen / Rindfleisch / Meeresfrüchte Variante verfügbar.
Tacu Tacu
Das Tacu Tacu ist eine traditionell zubereitete Toritlla bestehend aus Reis und Bohnen. Dabei wird das Tacu Tacu knusprig angebraten.
als Vegane / Hähnchen / Rindfleisch / Meeresfrüchte Variante verfügbar.
Sudado de Pescado
Zart gekochtes Fischfilet in einer Zwiebel-Tomaten Salsa, verfeinert mit aromatischem Pfeffer sowie Muscheln, Tintenfisch und Garnelen. Serviert wird das Gericht mit einer Portion Reis.
Jalea de Mariscos
Garnelen, Tintenfisch, Muscheln und Fischfiletstreifen in hausgemachter frittierter Panade. Mit Salsa Criolla aus Zwiebeln, Zitronensaft, Koriander und Tomaten.
Jalea de Mariscos
Garnelen, Tintenfisch, Muscheln und Fischfiletstreifen in hausgemachter frittierter Panade. Mit Salsa Criolla aus Zwiebeln, Zitronensaft, Koriander und Tomaten.
Lomo Saltado
Im Wok gebratene, herzhaft würzige Rindfleischstreifen mit Tomaten und roten Zwiebeln, verfeinert mit Soya Salsa. Serviert mit knackigen French Fries und einer Portion Basmati Reis.
Seco de Cordero
Lammkeule in einer würzig aromatischen Bier Salsa, verfeinert mit Knoblauch, Pfeffer, Kumin und einer dezenten Note Koriander. Als Beilage kommt eine Portion Reis und würzig saftige Bohnen.
Tapas
Alioli quartet
Hausgemachte Alioli, hausgemachtes Brot, Oliven & Peperoni.
Champinons al Ajillo
Kartoffelscheiben, Huancaína Creme (Aji Amarillo, Frischkäse, Milch, Öl, Salzkekse), Oliven.
Patatas Bravas
Gebratene Kartoffelecken in einer dezent pikanten Knoblauch Salsa.
Muslitos del Mar
Paniertes frittiertes zartes Krabbenfleisch.
Pollo al Ajillo
Herzhaft würziges Hähnchenfleisch in Knoblauchöl.
Calamares a la Romana
Hausgemachte paniert frittierte Tintenfischringe mit extra Zitrone.
Mejillones en salsa de Vino Blanco
Miesmuscheln zubereitet in Weißweinsalsa.
Boquerones Fritos
Panierte frittierte Sardinen mit Zitrone und hausgemachter Alioli.
Gambas al Ajillo
Herzhaft würzige Garnelen zubereitet in Knoblauchöl.
Frejoles
Eine Tapas Schale mit würzig aromatischen Bohnen.
Tortilla de Patatas
Eine traditionelle Tortilla de Patatas aus Kartoffeln, Ei und Paprika.
Getränke
Pisco Sour Classic
Pisco x Limette x Eiweiß x Zucker x Angobitter
Pisco Sour Lucuma
Pisco x Limette x Eiweiß x Zucker x Lucuma x Angobitter
Pisco Sour Maracuja
Pisco x Limette x Eiweiß x Zucker x Maracuja x Angobitter
Chilcano de Pisco
Pisco x Ginger Ale x Limette
Aperol Spritz
Prosecco x Orange x Aperol
Peru Libre
Pisco x Cola x Zitrone
Gin Tonic
Gin x Tonic x Limette
Patria Morada
Pisco x Chicha x Pfirsisch x Orange x Palo Santo
Long Lima
Pisco x Rum x Gin x Inka Kola x Orange x Erdbeer x Grenandine
Chicha Morada
Hausgemacht aus Maiz Morado, Ananas, Orange, Apfel, Zimtstangen, Nelken, Limette.
Wein
Tacama Blanco de los Blanco
Blanco / Weiss – 2019 – Sauvignon Blanc
Intipalka Valle del Sol
Blanco / Weiss – 2019 – Sauvignon Blanco
Tacama Selection Especial
Tinto / Rot – 2019 – Petit Verdot
und viele weitere Weine finden Sie in unserer Karte.
Desserts
Alfajores
Hausgemachte peruanische Kekse mit Milchcreme Füllung.
Kuchen des Tages
Wir bieten verschiedene hausgemachte Kuchen von Tag zu Tag neu an. Darunter bieten wir folgendes an:
Tres Leches, Torta helada, Apfelstreusel, Käse und Schockolade.